朱世長

餐飲客戶發展總裁 / 雅庫(中國)有限公司

常州  酒店/旅游

人脉406动态4

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个人从事酒店餐旅设施营销工作已有23个年头。在这23年的业务岁月中除了本身应俱备的专长不定时的加强之外,对这个行业应有的其他专长本人也有深度的认知和学习,举例来说;本人应是台湾这个行业中仅有的一位可以为客户同时提供餐饮内外场规划与执行的业务人才. 除此之外,本人也经营过餐厅所以也能充分的了解餐旅客户真正的需求.同时,本人也在台湾北 部数个大专院校的餐旅管理学系任教, 所已对现今的餐旅教育及餐旅人才的养成及需求也有相当程度的了解.因缘际会, 个人对餐旅咨询的工作有相当高的意愿, 如有机会个人希望能朝这个面向来发展。

能提供: 酒店及餐廳籌備開業的一切服務

想得到: 酒店和餐廳的客戶資源

雅庫(中國)有限公司   合资企业: 51-200人   专业服务(咨询、人力资源、财会)

2011.11-2012.11

餐飲客戶發展總裁

本公司是透過電子商務平台為國內的酒店和餐廳的客戶提供高檔的酒店用品,個人在公司主要職責是負責客戶和商品開發.

芳成金屬科技(昆山)有限公司   独资企业: 51-200人   娱乐/休闲/体育

2009.10-2011.11

副總經理

本公司是從事酒店,餐廳等的大廚房設備的供應商,不論從規劃,設計,製造,生產及安裝,本司可提供一站式的服務,同時本司生產的鐵板燒台設備在國內可說是產業的領頭羊,本司在這個行業已從事了35年之久,各方面的經驗或技術都非常的到位,請各方好友多多支持.

台北诠扬股份有限公司   民营企业: 51-200人   专业服务(咨询、人力资源、财会)

2006.03-2009.06

餐饮顾问暨项目部协理

1. 新开酒店及餐厅之规划与经营管理咨询。 2. 部门经营管理政策的制定与执行及考核。 3. 部门人员进行在职训练及建立人员考核制度。 4. 新客户的开发及旧客户的维系。 5. 新产品的开发及代理权的谈判。 6. 项目工程的管理与执行。

美人山下庭园餐厅   独资企业: 11-50人   娱乐/休闲/体育

2005.03-2008.03

总经理

1. 餐厅经营管理政策的制定与执行及考核。 2. 餐厅员工进行在职训练及建立人员考核制度。 3. 负责内外场的餐饮管理与人力调配。 4. 制订餐厅服务方式与作业标准流程等事宜。 5. 监督食物之制作流程、份量及品管等事务。 6. 协调外场点餐与内场厨师料理的顺序与速度。 7. 主动询问顾客需求与对服务之满意度,并处理顾客抱怨。 8. 建立员工表现及顾客满意度的标准及进行成本之管控。

台湾大昌瑞台股份有限公司   民营企业: 201-500人   专业服务(咨询、人力资源、财会)

2002.04-2004.12

项目部 业务经理

1. 部门经营管理政策的制定与执行及考核。 2. 部门人员进行在职训练及建立人员考核制度。 3. 新客户的开发及旧客户的维系。 4. 新产品的开发及代理权的谈判。 5. 中国市场的研究与考察,并对总经理提出完整报告。 6. 项目工程的管理与执行。

Ming Chuan University

2003.01-2005.01

碩士

中興大學

2003.01-2005.01

碩士

擅长
  • 服務業營銷管理
  • 品牌管理
  • 策略管理
  • 餐飲諮詢
  • 酒店廚房整體規劃

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